недосол

недосол — пересол

Они иногда перебрасывались шуткой, <...> язвили по адресу повара-толстяка, который после выходного дня то пересолом, то недосолом давал знать, как прошло у него воскресенье. Лазутин, Суд идет. Недосол на столе, а пересол на спине. Поговорка.