Значение слова борщ

Борщ м. квашеная свекла; | род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом. | Растение Acanthus или Heracleum (sphondylium et sibiricum), борщевник, пучки, бодран, роженец, опаль, вонючка, коего стебли едят сырьем; болячешная трава. Был бы борщевник, да снидь, и без хлеба сыты будем, дразнят чуваш. Полевой борщ, растение Pastinaca sativa, па(у)старнак, поповник, козелки. Борщевка ж. один стебель, ствол борщевника. Борщевой, к борщу относящийся. Борщить южн. лить без толку много, через край, чрез меру; более употреб. с предлогом на и пере.

борщ
м.
Жидкое кушанье, приготовленное из свеклы, капусты с различными приправами.

борщ, -а́ (-у́), м. Суп из свеклы с капустой и различными приправами. Украинский борщ.

борщ, -а́, м. Суп со свёклой и другими овощами. || уменьш. борщо́к, -щка́, м. (разг.). || прил. борщо́вый, -ая, -ое.

борщ, а, м. Суп со свеклой и другими овощами.

См. также: происхождение слова борщ в этимологических словарях.