Значение слова истый

Истый, см. истина.

и́стый, -ая, -ое. Такой, каким должен быть; настоящий, истинный, подлинный. Вернулся Степан Прокофьевич весь в глине, как истый землекоп. А. Кожевников, Живая вода. Сидевший на чердаке юноша, сложением истый геркулес, ужасно смутился, увидев чужую девушку. Фадеев, Молодая гвардия. || Ревностный, усердный. Конечно, истые критики — упрекнут нас опять, что статья наша написана не об Обломове, а только по поводу Обломова. Добролюбов, Что такое обломовщина?

истый
прил.
1) Такой, какой должен быть; самый настоящий.
2) Ревностный, усердный.

и́стый, -ая, -ое. Такой, какой должен быть, настоящий (в 4 знач.). И. охотник. И. джентльмен.

и́стый, ая, ое (книжн.). Ревностный, самый настоящий, такой, какой должен быть. И. охотник. И. библиофил.

NB! Лексическое значение слова истый и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.

См. также: происхождение слова истый в этимологических словарях.