Лексическое значение слова крут

крут м. иногда курт, у башкир, калмыков, киргизов, ногайцев и казаков: круто соленый, сухой сыр, б. ч. овечий, в стопочках; его скребут в похлебки. Кру́товый, ко кругу относящ., из него приготовленный.