Значение слова недосол

Недосол на столе, пересол на спине. Пересол хуже недосола; малый или слабый посол можно исправить за столом, а пересола не поправишь. Недосольная рыба долго не держится. Рыба недосол, огурчики недосоль, малосольные.

недосо́л, -а, м. Недостаточная соленость. Недосол на столе, а пересол на спине. Пословица. — И вот она всегда недосаливает! Горе, а не стряпуха! — Не слиняешь от недосола, возьми да посоли. Шолохов, Поднятая целина.

недосол
м.
Недостаточная соленость.

недосо́л, -а, м. 1. см. недосолить. 2. Недостаточная солёность; слабый засол.

недосо́л, а, мн. нет, м. Недостаточная соленость, слабый засол. Недосол на столе, а пересол на спине. Пословица (за то, что кушанье недосолено, можно не взыскивать, так как можно досолить при еде, а за пересол взыскивают).

NB! Лексическое значение слова недосол и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.