Лексическое значение слова олей

оле́й м. оле́я ж. южн. зап. елей церк. олия малорос. лат. постное, конопляное масло; вообще растительное. Оле́йный, масляный. Олеи́н м. говяжья ворвань, жидкое сало, отделяемое при выделке стеарина. Оли́ва новорос. зап. деревянное, оливное масло; оливка, маслинка, плод масличины. Оле́йня ж. курск. орл. зап. сиб. олейница, маслобойня. Оле́йник ж. южн. зап. маслобой, маслобойщик, масляк.

Лексическое значение слова олей в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

См. также:

1. этимологический словарь: происхождение слова олей
2. олей — сводная статья из словарей