Значение слова рыболовство

рыболо́вство, -а. ср. Ловля рыбы как промысел. Рыболовство составляет главное занятие жителей Тарима, а рыба главный предмет продовольствия. Пржевальский, От Кульджи за Тянь-Шань и на Лобнор.

рыболовство
ср.
1) Ловля рыбы (1*1).
2) Рыбная ловля как промысел или как отрасль народного хозяйства.

рыболо́вство, -а, ср. Ловля рыбы как отрасль хозяйства. || прил. рыболовецкий, -ая, -ое. Р. колхоз. Р. траулер.

рыболо́вство, а, мн. нет, ср. Ловля рыбы как отрасль народного хозяйства.

NB! Лексическое значение слова рыболовство и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.