Значение слова сырой

Сырой, мокроватый, влажный; немного водянистый, пртивопол. сухой, безводный. Сырое белье, недосохшее. Сырые покои, которых стены пропитаны мокротою. — воздух, содержащий более обычного воды в парах, как вообще мокрый больше относится к воде, к жидкости, а сырой — к парам. Сырая погода. Сырой климат, — лето. Сырой человек, мокротный, тучный и белокровный. Как его, грешника, мать сыра земля носить! | Сырые плоды, зеленые, недоспелые. | Невареный, непеченый и нежареный, или недошедший, недоспевший на огне. Сырое мясо сытнее вареного. Сырой хлеб тяжел на желудок. Сырое мясо жилится да тянется, т. е. человек терпить. Волк сыро едал, да высоко прядал. Сырого не ем, жареного не хочу, вареного терпеть не могу. Сырой товар, невыделанный. Из Руси идет за море сырой товар, а оттуда товар в деле. Сырая сталь, уклад. Сырая плавка, особый способ плавки серебряной руды. — плавень, смесь винного камня с селитрой, для химических работ. Сыроватый, сырой, только в меньшей степени. Сырость, сыроватость, состоян., свойство по прилаг. От сырости плесень. От сырости ребятишки развелись, шутчн. о бедняках. Сырь ж. сиб. молозево; молоко, в первое время после родин и отела, жидкое. | Сырь, сырость, мокредь в доме, в воздухе, в покоях, сырца. Хлеб-эт с сырцой, сыроват, недосушен. Сырычь ж. пск. твер. запах сырой рыбы. Сырье ср. все сырое, особ. сырой товар, как шкуры, шерсть, сало и пр. Сырьём, сырком съесть, что-либо сырое, невареное, сыротком, то же. Сырейщик м. стар. у охотников псарь, который делает навар из падали и замешивает на нем для собак овсянку. | Казенное скупаюющий по селам сырые кожи (Наумов). Сырец, что-либо сырое, суровье, необделанное. Шелк сырец, суровый, невыделанный. Мед сырец, сотовый, противоположно вареный, бутылочный. Кирпич сырец, нежженый, он же и битый, а битый, о жженом, также половик, обломки. Пенька сырец, неочищенная, неочесанная. Руда сырец, роштейн. Деготь сырец, тул. березовый. Сало сырец, чистое, всплывшее при первой, легкой топке; второй разбор: сморчек, третий: таляжное. Сахар сырец, первой, неочищ енной выварки. | Падаль, для корма собак. Сыряк м. человек сырой, тучный и белокровный. Сыров м. сыровец, суровец (суровый), тамб. пенз. вор. кур. белый, неуваренный квас, только налитый кипятком: | сыров, овсяный квас, для выделки кож. Сырцовый, к сырцу, в разных значениях относящ. Сырёха, смол. плохая кляча, одер. Сырица, зап. сырая, невыделанная кожа. | Арх.- мез. оленица до двух лет. Сыр м. творог; квашеное молоко ставится в печь, и со свернувшейся гущи отцеживается сыворотка; но обычно сыром зовут немецкий сыр, выделанный из парного молока, соленый просушенный, кругами. Как сыре в масле, в раздолье. Сыр молить, ниж. свадебный обряд: молодые кланяются в ноги каждому гостю, прося выпить. Более известен швейцарский сыр, маслянистый, ноздреватый,со слезою; он и у нас выделывается изрядно; английские сыры, пряные, нередко гноеные; голландские, плотные, своего вкуса; из итальянский: пармезан, сухой и крохкий; из французских: сыр бри, соломка, мягкий, непрочный. | Сыр, арх.-шенк. участок, клин леса, отведенный смолокурам. | У землекопа, земля в кубической мере, материком, не пересыпанная, в пласту. Рядятся в земляных работах сыром, за меру очищенного простора, а не за высыпанную, в которой меры на половину более. Что берешь с кубической сажени сыром? Сырный, к сыру относящ. Сырный запах, вкус. Сырная неделя, масляница, мясопустная. Сырная Богородица, сев. день 2 июля. Сырный стол, обед по свадьбе. Сырника м. мн. пирожки, блинцы, начиненные творогом; | вареники; | род клецок, колобки из творогу, с подливой. Сырница ж. твер. кушанье из творогу и гречневой каши. | Сырник, астрах. пасха. Сырник перм. сырые дрова, лес. Сырня, сырный завод, сыроварня. Сыряок вор. сушеный творог, на зиму. | Том.-берез. морская рунная рыба Salmo vimba, сырть, из рода лососей. Сыровоз влад. навозница, межипарье, пора унавоживанья полей, начало июля. Сыроводка зап. сыворотка. Сыровар, сыродел, мастер, а также хозяин сыроварни. Сыроварный котел, привешивается на жеравце и на перечапе. -дутный горн, волчья печь, плавильная, для выделк и прямо из руды железа (не чугуна). Сыроматерая земля, нерушеная, и не песок, не камень. Сыробой влад. сыромолоть ж. -молот м. -бойный или -молотный хлеб, овес, обмолоченный на скорую руку, или без овинной сушки. Сыромолотный табак, зеленчак, сырого помола. -молоток вят. жировой, незаконный, небрачный ребенок. -мол м. -молка ж. мука из сыромолоти, и сыромолотка ж. то же. Сыромять ж. сыромятина, -мятная кожа, выделанная без дубу в извести, для сгона шерсти, и в овсяном квасу, очисткой и сильным мятьем, ломкой и тягой на конном вороте, при смазке ворванью и березовым дегтем. На упряжь идет сыромять. Тонкие сыромятные ремни выделывают и в простокваше, это молочная сыромять. Дымленая сыромять, прокопченная, весьма прочная; есть и мороженая, выделанная через мороз, и отмятая. Мужик — сыромятная душа. Хоть и сыромятная, а все душа. Из рогожи не сделаешь сыромятной кожи. -мятник, кожемяка, кто выделывает сыромять. -ничий, к нему относящ. -ничать, заниматься промыслом этим; -ничанье ср. -ничество, занятие это; -мятная, -мятня, завод или заведенье сыромятника. Есть что в сыромятку, сырьем. Сыропась ж. стенопись по сырому обмету, альфреско. -писное искусство. Сыропустие ср. -пусть м. последний день масляны, воскресенье. Сыропустная неделя, первая по масляне; попросту первая неделя поста, по церковн. же наша вторая считается первою, а страстная, шестою. Сыросек иди ляда, смол. посек, пожег, кулига, чищоба; сыросек под рожь, а ляда под пшеницу. Сыростланец перм. разостланный на земле лен, не моченый и не сушеный (Наумов). Сыроток м. арх. ворвань, жидкий жир рыбий и морского зверя, вытекающий от солнечного жара; выварной называется варенец, а первый чище. Сыротоп, то же. Сыроед м. -дка ж. кто ест сырую рыбу или мясо. Березовцы сыроеды, едят рыбу мерзлую и сырую, а также сырую оленину, строганную, по вкусу, и как средство от цынги. Сыроедный, к сыроедению относящ. Сыроядец, -дица ж. стар. сыроед. Безбожным сыроядцем. летописн. Сыроястная неделя (от сыр), сырная, мясопустная, масляница. Сыроега вор. тесто на простокваше. Сыроег а, -ежка, гриб Agaricus integer, волуй. Agr. violaceus, голубец, синюха, свинуха, дуплянка? A. piperatus, груздь, груздок, грузель? A. russula? Сыроежковый пирог. | Сыроежка, сыроежа вор. тамб. гречишное жидкое тесто, на квасу или на молоке; суроежа (суровый? сырой). Сыреть, становиться сырым, волгнуть, мокреть. Погода сыреет, осенние туманы ложатся. В выходе нашем запасы сыреют и плеснеют. Кожа отсырела. Погода посырела. Товар подсырел, подмок. Все пересырело, надо пересушить.

сыро́й, -а́я, -о́е; сыр, сыра́, сы́ро. 1. Покрытый, пропитанный влагой; влажный. Сырое белье. Сырые дрова. Сырая соль. Сырая трава. □ Пар подымался над сырыми скалами. Паустовский, Кружевница Настя. На сыром песке остались отпечатки следов человека. Марков, Строговы. | В народной поэзии: постоянный эпитет к слову «земля». Родной батюшка уж в сырой земле, Рядом с ним лежит моя матушка. Лермонтов, Песня про купца Калашникова. Прилетают двенадцать серых птиц, ударились о сырую землю и обернулись красными девицами. А. Н. Толстой, Василиса Премудрая. 2. Имеющий значительную влажность. Сырое помещение. Сырой воздух. □ [Уткина] уморили в сыром каземате, в котором вода текла со стен. Герцен, Былое и думы. Мороза не было, но валил с неба 327 крупный мокрый снег и дул неприятный сырой ветер. Чехов, Жена. || С большим количеством дождя, осадков или почвенной влаги. Сырая погода. Сырое лето. □ Весь урожай у нас исключительно зависит от влаги: сухой год — нет хлеба; сырой — изобилие. Гарин-Михайловский, Несколько лет в деревне. За садом был большой сырой лес. Достоевский, Униженные и оскорбленные. 3. Не подвергшийся варке, кипячению и т. п. (о продуктах питания). Сырое мясо. Сырое молоко. Пить сырую воду. || Недоварившийся, недопеченный. Сырой хлеб. □ — А что, — спросил Федя, — картошки сварились? Павлуша пощупал их. — Нет, еще сыры. Тургенев, Бежин луг. 4. только полн. ф. Не до конца выделанный, обработанный, очищенный (о продукте производства, материале). Сырые кожевенные материалы. Сырое литье. || перен. Не до конца отделанный, не обработанный как следует (о литературном произведении, его языке). Автор рискнул показать этот первый, сырой вариант рассказа Алексею Максимовичу. Никулин, У Горького. 5. Разг. С нездоровой полнотой (о человеке). Мать, Екатерина Павловна, когда-то, по-видимому, красивая, теперь же сырая не по летам, больная одышкой, — старалась занять меня разговором о живописи. Чехов, Дом с мезонином. ◊ Сыр-бор загорелся (или горит) откуда или из-за чего — затеялось дело, начался переполох.

сырой
1. прил.
1) а) Содержащий в себе значительное количество влаги; не сухой.
б) Заболоченный.
2) Характеризующийся значительной влажностью.
3) Отличающийся большим количеством осадков в виде дождя.
2. прил.
1) Не подвергавшийся варке, жарению, кипячению.
2) Недоварившийся, недожарившийся, недопекшийся.
3) а) Подвергшийся лишь первичной обработке.
б) перен. Недоделанный, недодуманный, недоработанный.
4) перен. разг. Имеющий нездоровую полноту.

сыро́й, -ая, -ое; сыр, сыра, сыро. 1. Влажный, не сухой. Сырая земля. С. климат. Здесь сыро (в знач. сказ.). 2. полн. ф. О пищевых продуктах: не подвергшийся горячей обработке (варке, жарению) или вялению. Сырое тесто. Сырая рыба. Сырые овощи. Есть морковь в сыром виде. 3. О приготовляемых для еды продуктах, изделиях: ещё не дошедший до готовности. Картошка ещё сырая (недоварилась). 4. полн. ф. О материалах: подвергшийся лишь первичной обработке. Сырое литьё. Сырые кожи. 5. перен. Недоработанный, недоделанный, недодуманный до конца. С. доклад. Рассказ ещё очень с. 6. Тучный, с нездоровой полнотой (разг.). С. мужчина. || сущ. сырость, -и, ж. (к 1, 5 и 6 знач.).

сыро́й, а́я, о́е; сыр, сыра́, сы́ро. 1. Влажный, содержащий в себе значительное количество влаги, не сухой. С. воздух. Сырая погода. Сырое белье. Сырые доски. Сырое помещение. С. климат. Сырое лето. 2. только полн. формы. Находящийся в натуральном состоянии (не вареный, не жареный, не печеный). Сырое мясо. Сырая вода (не кипяченая). 3. только полн. формы. Недоварившийся, недожарившийся, недопекшийся. С. хлеб. 4. только полн. формы. Неспелый, зеленый. Сырые плоды. Сырые яблоки. 5. только полн. формы. Не до конца выделанный, недоработанный, являющийся полуфабрикатом. Сырое произведение. Сырые материалы. С. товар. Работа еще в сыром виде. 6. перен., только полн. формы. Тучный, жирный, дебелый, но слабосильный и малодеятельный (разг.). Женщина я слабая, сырая, позабывчивая. А. Островский. Сырой и пухлый человек. М. Горький. Мать... сырая не по летам, больная одышкой. Чехов. 7. Употр. как эпитет земли, почвы (нар.-поэт.). Лежать и мне в земле сырой. Козлов. Мать сыра земля. 8. безл., в знач. сказуемого сы́ро. О сырой погоде. На улице очень сыро. ◊ Откуда сыр бор загорелся — см. бор1.

NB! Лексическое значение слова сырой и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.

См. также: происхождение слова сырой в этимологических словарях.