Лексическое значение слова сычужный

сычу́жный, -ая, -ое. Выделяющийся в сычуге (в 1 знач.), получаемый из сычуга. Сычужная вытяжка. ◊ Сычужный фермент (спец.) — фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока (применяется в сыроделии).

Лексическое значение слова сычужный в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

сычу́жный прил.

• 1. Выделяемый в сычуге (1).
• 2. Содержащийся в сычуге (1).
• 3. Изготовляемый с использованием сычужины.

Лексическое значение слова сычужный в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

сычу́жный см. сычуг 1); -ая, -ое Сычу́жный фермент (фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свёртывание молока и применяемый в сыроделии)

Лексическое значение слова сычужный в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

сычу́жный, ая, ое. 1. Содержащий сычужину. С. фермент. 2. Прил., по знач. связанное с обработкой сычужиной, изготовлением сыров (спец.).

Лексическое значение слова сычужный в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.