Лексическое значение слова филе

филе́ ср. нескл. франц. всякая вязанная сеткою работа, яче́истое вязанье, как вяжут рыбачьи сети. Филегра́н м. филогран, филигрань, филегра́новая работа, б. ч. серебряная, витая, сеточкой, с узорочными украшеньями; у нас делалась в Устюге и звалась: скань, сканное серебро, сканное дело, от сучить, скать. || Филе́ и филей м. филейная часть говядины, см. говядо.

филе́1, нескл., ср. 1. Мясо высшего сорта из средней части хребта туши. Ем то же самое, что и при тебе ел; прибавили только котлету из филе и желе из черники. Чехов, Письмо М. П. Чеховой, 19 мая 1904. 2. Кусок мяса, птицы или рыбы, очищенный от костей. [Франц. filet]

филе́2, нескл., ср. Вышивка на сетке из ниток, обычно сделанной путем выдергивания их из ткани, или сетчатая вязка. — Эти филе и гипюрчики — я их сама связала. Куприн, Поединок. [Франц. filet]

филе́1 ср. нескл.

  • 1. Мясо высшего сорта из средней части хребта туши. // Мясо боковых частей домашней птицы или дичи. // Кушанье, приготовленное из такого мяса.
  • 2. Продольные половинки рыбной тушки, очищенные от внутренностей, плавников, костей и чешуи. // Кушанье, приготовленное из таких частей рыбы.

филе́2 ср. нескл.

  • 1. Вышивка на нитчатой сетке или в виде сетки.

филе́3 прил. неизм.

  • 1. Выполненный на нитчатой сетке или в виде сетки (о вышивке).

филе́ I неизм.; ср. (франц. filet) см. тж. филейный 1) Мясо высшего сорта из средней части хребта туши. Котлеты из филе. 2) Кусок мяса, птицы или рыбы, очищенный от костей. Филе́ скумбрии, трески.

филе́ II неизм.; ср. (франц. filet) см. тж. филейный Ажурная вязка или вышивка на сетке из ниток; изделие, выполненное такой вязкой, с такой вышивкой.

филе́1. 1. нескл., ср. Вышивка по нитчатой сетке. Ажурное ф. 2. неизм. О вышивке: сделанный по такой сетке. Вышивка-ф. || прил. филейный, -ая, -ое (к 1 знач.). Филейная работа.

филе́2, нескл., ср. 1. Мясо высшего сорта из хребтовой части туши, вырезка (в 3 знач.). 2. Кусок мяса или рыбы, очищенный от костей. Тресковое ф. || прил. филейный, -ая, -ое.

филе́1, нескл., ср. [фр. filé] (спец.). Вышивка на нитчатой сетке.

филе́2, нескл., ср. [фр. filet] (спец.). 1. Мясо высшего сорта из средней части хребта туши. 2. Вообще — кусок мяса или рыбы, очищенный от костей (кулин.). Ф. судака. || Кушанье из такого мяса или рыбы.

См. также:

  1. этимологический словарь: происхождение слова филе
  2. слово филе — сводная статья из словарей