Происхождение слова филе

Филе́. Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где filet — суф. уменьшит.-ласкат. образование от fil «волокно». Филе собственно — «волокно животной ткани, мясо».

См. также:

  1. толковый словарь: лексическое значение слова филе
  2. слово филе — сводная статья из словарей