метрдотель

метрдотель
м.
1) Официант-распорядитель, руководящий работой официантов в ресторане, гостинице.
2) устар. Старший слуга, ведающий столом и домашней прислугой в богатом доме.

См. также значение слова метрдотель в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.