судак

суда́к м.

1. Промысловая рыба семейства окуневых.
2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3. Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.

См. также лексическое значение слова судак в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.