бульон

бульо́н -а (-у); м. (франц. bouillon) см. тж. бульонный, бульончик Мясной отвар (используется как самостоятельное блюдо или основа для приготовления супов, щей и т. п.) Мясной, куриный бульо́н. Заправить бульо́н зеленью и овощами. Сварить на бульоне борщ.