вещество

вещество́ -а́; ср. Качественная сущность материи; то, из чего состоит физическое тело. Твёрдое, жидкое, газообразное, кристаллическое вещество́. Органические вещества. Отравляющие, ядовитые, горючие, взрывчатые вещества. Белое, серое вещество́.обмен веществ

См. также лексическое значение слова вещество в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.