горбушка

горбу́шка -и; мн. род. — -шек, дат. — -шкам; ж. а) Кусок хлеба, пирога и т. п., отрезанный от непочатого края. Отрезать горбушку. Съесть горбушку хлеба. Посолить горбушку солью. б) отт. Кусок, остаток чего-л., закруглённый с одной стороны. Горбу́шка сыра. Горбу́шка апельсина.