калорийность

калори́йность -и; ж. (от лат. calor — тепло, жар) 1) Количество теплоты, выделяющееся при полном сгорании одного килограмма твёрдого или жидкого топлива или одного кубического метра горючего газа, выраженное в калориях. Калори́йность угля. 2) Количество энергии, получаемое живым организмом за счёт потребления одного грамма какого-л. продукта, выраженное в калориях. Калори́йность продуктов питания.