копчение

копче́ние = копче́нье 1) к коптить 3) Копче́ние ветчины. Рыба холодного, горячего копчения. 2) только мн.: копче́ния, -ий и, копче́нья, -ий. = копчёности Выставить на стол разнообразные копченья и маринады.