органолептика

органоле́птика -и; ж. (от órganon — орудие, инструмент и греч. lēptikós — вбирающий); спец. см. тж. органолептический Свойства вещей, объектов внешней среды (воздух, вода, пища и т. п.), которые можно выявить и оценить с помощью органов чувств.