перепечься

перепе́чься -печётся, -пеку́тся; перепёкся, -пекла́сь, -ло́сь; св. см. тж. перепекаться Подвергшись более длительному или более сильному действию жара, лишиться нужных вкусовых качеств. Пирог перепёкся.