подмесь

по́дмесь -и; ж.; разг. 1) к подмешать, подмешивать. По́дмесь жасмина, мяты в чай. 2) То, что подмешано, подмешивается; примесь. Сливки, сметана без подмеси. Портить брагу винной подмесью.