протушить
протуши́ть -тушу́, -ту́шишь; проту́шенный; -шен, -шена, -о; св. что Тушением довести до готовности. Мясо надо хорошенько протуши́ть в духовке.
См. также лексическое значение слова протушить в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.