свежатина

свежа́тина -ы; ж.; разг.-сниж. Свежее мясо. Телячья свежа́тина. Суп со свежатиной. Щи из свежатины.

См. также лексическое значение слова свежатина в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.