сусло

су́сло -а; ср. см. тж. сусловый, сусляной 1) Водный раствор измельчённого растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию (используется при изготовлении пива и кваса и т. п.) Квасное су́сло. Крепкое су́сло. Пряники на сусле. 2) Виноградный сок, получаемый после дробления и выжимки собранного винограда. Виноградное су́сло.