увариться

увари́ться -ится; св. см. тж. увариваться что 1) разг. Свариться, довариться до полной готовности. Суп, кажется, уварился. Варенье вполне уварилось. Щи ещё не готовы: капуста не уварилась. Грибы хорошо уварились. 2) Уменьшиться в объёме, количестве при варке (обычно о жидких кушаньях) Варенье должно увари́ться на четверть. Щи сильно уварились, долей немного воды! Был полный таз варенья, а как сильно уварилось!