ферментировать
ферменти́ровать -рую, -руешь; нсв.; спец. см. тж. ферментироваться 1) Находиться в состоянии ферментации. 2) что Подвергать ферментации. Ферменти́ровать табак, чай.
См. также лексическое значение слова ферментировать в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.