шафран

шафра́н -а; м. (араб. záfarān) 1) луковичное растение с яркими цветками жёлтого, розового или синего цвета; крокус 1) Букет шафранов. Шафраны зацвели, отцвели. 2) собир. Высушенные рыльца цветков этого растения (используются в кулинарии как пряность или для окраски пищевых продуктов в оранжево-жёлтый цвет, в парфюмерии и т. п.) Добавить шафра́н в тесто. Крендель с шафраном. Красить шафраном. 3) Сорт сладких яблок; яблоки этого сорта.