подгорелый
подгоре́лый -ая, -ое. а) Горелый снизу или с боков. Подгоре́лый хлеб, пирог. П-ые картофелины. б) отт. Пережжённый, пахнущий, отдающий горелым. Запах подгорелого жира.
См. также лексическое значение слова подгорелый в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.