поджарка

поджа́рка -и; мн. род. — -рок, дат. — -ркам; ж. 1) разг. к поджарить, поджаривать. Поджа́рка лука, овощей, мяса. 2) Кушанье в виде зажаренных тонких кусков мяса. Московская поджа́рка. Принесите поджарку! Поджа́рка из мяса. Мясная поджа́рка.