початок

поча́ток, -тка, м. 1. Соцветие с утолщённой осью, на которой плотно сидят цветки, семена. П. рогоза. П. кукурузы. 2. Такое соцветие у кукурузы. Варёные початки. || прил. початочный, -ая, -ое.