суфле
суфле́, нескл., ср. 1. Кушанье из пюре со взбитыми белками. С. из яблок. Ягодное с. 2. Сливки или молоко с сахаром для приготовления мороженого.
См. также лексическое значение слова суфле в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.