кавардак

каварда́к, а́, мн. нет, м. [казакск. qavьrdaq — кусочки жареного мяса] (разг. фам.). Беспорядок, неразбериха, сумятица. Плохо, братец! такой к. в имении идет, что просто хоть всё бросай. Слткв-Щдрн.