книгоиздательство
книгоизда́тельство, а, ср. (книжн.). 1. Предприятие, занимающееся изданием книг. 2. только ед. Организация производственных процессов, связанных с превращением рукописи в книгу и с распространением книг. Заниматься книгоиздательством.
См. также лексическое значение слова книгоиздательство в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.