пересушка
пересу́шка, и, мн. нет, ж. (спец.). Действие по глаг. пересушить-пересушивать; состояние пересушенного. П. кожи. П. овощей. Довести до пересушки.
См. также лексическое значение слова пересушка в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.