сахароварение
сахароваре́ние, я, мн. нет, ср. (спец.). Процесс получения сахара (из сока сахарной свеклы, из сахарного тростника или нек-рых других растений).
См. также лексическое значение слова сахароварение в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.