соте
соте́ [тэ], нескл., ср. [фр. sautée от sauter — прыгать]. Кушанье под соусом. С. из судака. || То же в знач. неизмен. прил. Филе с. [Первонач. приготовленное на сильном огне в масле.]
См. также лексическое значение слова соте в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.