спаржа

спа́ржа, и, мн. нет, ж. [от латин. asparagus]. 1. Растущее в степях и полупустынях растение с малозаметными листьями в виде чешуек (бот.). 2. Выросшие под землею в темноте толстые побеги одного из видов этого растения («спаржи обыкновенной»), употребляемые в пищу в разваренном виде. С. с сабайоном.