сыроватый
сырова́тый, ая, ое; -ва́т, а, о. Несколько сырой. || Недостаточно зрелый. Сыроватые сливы. || Не вполне доварившийся, дожарившийся, допекшийся. Сыроватое мясо.
См. также лексическое значение слова сыроватый в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.