фабрика-кухня

фа́брика-ку́хня, фа́брики-ку́хни, ж. (нов.). Крупное предприятие общественного питания, приспособленное для массового производства готовых кушаний и основанное на машинной технике.

См. также лексическое значение слова фабрика-кухня в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.