айран

Лексическое значение

айра́н, местами переделано в арьян м. у всех татарских племен, разболтанная на воде простокваша для питья.

Значение слова айран в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

айра́н, -а, м. Кислое молоко особой закваски (распространено в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе). [Тюрк. айран]

Значение слова айран в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

айра́н м.

1. Молочный продукт, вкусом напоминающий кефир (распространенный в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе).

Значение слова айран в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

айра́н -а; м. (тюрк. airan) В Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе: кисломолочный напиток особой закваски, близкий по вкусу к кефиру.

Значение слова айран в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

айра́н, а, мн. нет, м. [тюрк. ajran]. На Кавказе — напиток из кислого молока.

Значение слова айран в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

айра́н, «напиток из кислого молока», также арья́н, айря́н, оренбургск.; заимств. из тур., чагат., крым.-тат., казах., карач., балкар. airan — то же; см. Радлов 1, 25; Кунош; также KSz 10, 85; 15, 199. Ср. арья́н.

Происхождение слова айран в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.