бифштекс

Лексическое значение

бифште́кс м. англ. сочно изжаренная говядина; сладкое мясо (филе) из поясничной части говядины, изрезанное поперечными ломтями и легко изжаренное в своем соку.

Значение слова бифштекс в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

бифште́кс, -а, м. Жареный кусок говядины (из средней части хребта туши). [Англ. beefsteaks (мн. ч.)]

Значение слова бифштекс в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

бифште́кс м.

• 1. Жареный кусок отбивной говядины.

Значение слова бифштекс в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

бифште́кс (тэ́) -а; м. (англ. beefsteacs) Жареный кусок говяжьего филе (из средней части туши) Натуральный бифште́кс. Рубленый бифште́кс. (приготовленный из измельчённого мяса)

Значение слова бифштекс в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

бифште́кс [тэ́], -а, м. Жареный кусок говядины.

Значение слова бифштекс в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

бифште́кс [тэ], а, м. [англ. мн. ч. beefsteaks, букв. куски говядины) (кулин.). Вид жаркого, толстый кусок говяжьего филе, обжаренный на сковороде.

Значение слова бифштекс в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Бифште́кс. Для тех, кто знает английский язык, объяснение этого слова не составит труда: оно заимствовано из английского где образовано из составляющих beef (мясо, говядина) и steak (ломоть, кусок).

Происхождение слова бифштекс в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

бифште́кс, из англ. beefsteak, мн. -s; см. Горяев, ЭС 18.

Происхождение слова бифштекс в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Бифште́кс. Заимств. в XVIII в. из англ. яз., где beef-steaks — сложение beef «говядина, мясо» и steak «кусок», -s — окончание мн. числа. Буквально — «куски мяса».

Происхождение слова бифштекс в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.