голубцы

Лексическое значение

голубцы́, -о́в, мн. (ед. голубе́ц, -бца́, м.). Кушанье, приготовленное из мясного или иного фарша, который завертывается в капустные листья и тушится.

Значение слова голубцы в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

голубцы́ мн.

1. Кушанье из тушеного мясного фарша, завернутого в капустные листья.

Значение слова голубцы в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

голубцы́ -о́в; мн. (ед. — голубе́ц, -бца́; м.) Кушанье из завёрнутого в капустные листья тушённого мясного (или иного) фарша с рисом. Приготовить голубцы́. Ленивые голубцы́. (кушанье, в котором нарезанные листья капусты смешиваются с фаршем)

Значение слова голубцы в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

голубцы́, -о́в, ед. -бе́ц, -бца́, м. Кушанье из фарша, тушенного в капустных листьях.

Значение слова голубцы в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

голубцы́, о́в, ед. голубе́ц, бца́, м. (кулин.). Кушанье, состоящее из фарша, тушеного в капустных листьях.

Значение слова голубцы в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Голубцы́. Образовано от существительного голубь. Название дано в связи с тем, что форма этого кулинарного изделия напоминает сидящего голубя.

Происхождение слова голубцы в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

голубцы́ мн., ср. польск. gołębki мн. — то же, сербохорв. голу̀биħ «клецка». Вероятно, от го́лубь (см.) по сходству формы с голубем. Вряд ли связано чередованием гласных с галу́шка, вопреки Ильинскому (RS, 6, 219) и Горяеву (ЭС 73). Нельзя также считать заимств. из нем. Kohlblatt «капустный лист, голубец», как предполагает Преобр. 1, 142.

Происхождение слова голубцы в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.