желе

Лексическое значение

желе́ ср. нескл. франц. дрожалка, студень, б. ч. из плодов, ягод, или из рыбьего клея, с прибавкою разных припасов.

Значение слова желе в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

желе́, нескл., ср. 1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое с помощью желатина из фруктово-ягодных соков, а также из вина, молока и других продуктов. Клюквенное желе. Молочное желе. 2. Студень из рыбы или мяса; заливное. [Франц. gelée]

Значение слова желе в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

желе́ ср. нескл.

• 1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое из фруктово-ягодных соков и желатина.
• 2. Студенистый мясной или рыбный навар.

Значение слова желе в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

желе́ неизм.; ср. (франц. gelée) см. тж. желейный 1) Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое с помощью желатина из фруктово-ягодных соков, вина, молока и других продуктов. Клюквенное желе́. Молочное желе́. Разлить желе́ в формочки. Желе́ застыло. 2) Студенистая масса из мясного, рыбного и т. п. отвара на желатине для приготовления заливного мяса или рыбы. Судак в прозрачном желе́. Мясное, рыбное желе́. Соус-желе.

Значение слова желе в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

желе́, нескл., ср. 1. Сладкое студенистое кушанье из фруктовых соков, сливок, сметаны, приготовляемое с желатином. 2. Студенистое кушанье из сгустившегося мясного или рыбного навара. Язык в ж. || прил. желе́йный, -ая, -ое (спец.). Ж. мармелад. Желейные сорта конфет.

Значение слова желе в толковом онлайн-словаре Ожегова C. И.

желе́, нескл., ср. [фр. gelée]. 1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое из фруктовых соков с прибавлением желатина. Лимонное ж. 2. Густая студенистая масса, получающаяся при длительной варке в воде костей и других животных продуктов.

Значение слова желе в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.

Этимология

Желе́. Заимствование из французского, где gelée — произведено от глагола geler — «замораживать, замерзать», а восходит, как и gélatine (см. желатин), к латинскому gelare — «замораживать».

Происхождение слова желе в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

желе́, ср. р., «фруктовый сок, застывший студенистой массой», стар. желеи, со времен Петра I; см. Смирнов 144. Из франц. gelée «сгусток»: лат. gelātus «замерзший».

Происхождение слова желе в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Желе́. Заимств. в Петровскую эпоху из франц. яз., где gelée — производное от geler «замораживать» < лат. gelare — тж. См. желатин.

Происхождение слова желе в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.