сычужина

Лексическое значение

сычу́жина, -ы, ж. Сычужный фермент.

Значение слова сычужина в толковом онлайн-словаре Евгеньевой А. П.

сычу́жина ж.

• 1. Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.

Значение слова сычужина в толковом онлайн-словаре Ефремовой Т. Ф.

сычу́жина -ы; ж. Сычужный фермент.

Значение слова сычужина в толковом онлайн-словаре Кузнецова С. А.

сычу́жина, ы, мн. нет, ж. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге молодых жвачных животных, употр. для створаживания молока при изготовлении сыра.

Значение слова сычужина в толковом онлайн-словаре Ушакова Д. Н.