Антонимы слова кислота

кислота — сладость

Тут слышнее стал запах рыбы, к приторной сладости его прибавилось кислоты. Федин, Необыкновенное лето. Толстый хотел было возразить что-то, но на лице тонкого было написано столько благоговения, сладости и почтительной кислоты, что тайного советника стошнило. Чехов, Толстый и тонкий.