кокач

кока́ч «пирог из кислого ржаного теста с начинкой из толокна, пшена, гороха, рыжиков», олонецк., белозерск., устюжненск. (Кулик., Даль). Вероятно, из олонецк. kоkоi «хлеб из ячменя или овса»; см. Калима 122 и сл.; RS 5, 75; неприемлемо произведение из фин. kakko «хлебец», вопреки Погодину («Варш. Унив. Изв.», 1904, № 4, стр. 32), а также — по географическим соображениям — из греч. κοκκάκι(ον) от κόκκος «зерно», вопреки Фасмеру (Гр.-слав. эт. 107; ЖСт., 16, 2, 79; ср. Ильинский, РФВ 73, 294).