Лексическое значение слова будан

буда́н м. астрах. калмыцкая похлебка, уха с мучной подболткой.

Лексическое значение слова будан в толковом онлайн-словаре Даля В. И.

См. также:

1. этимологический словарь: происхождение слова будан
2. будан — сводная статья из словарей