Значение слова голубцы

голубцы́, -о́в, мн. (ед. голубе́ц, -бца́, м.). Кушанье, приготовленное из мясного или иного фарша, который завертывается в капустные листья и тушится.

голубцы
мн.
Кушанье из тушеного мясного фарша, завернутого в капустные листья.

голубцы́, -о́в, ед. -бе́ц, -бца́, м. Кушанье из фарша, тушенного в капустных листьях.

голубцы́, о́в, ед. голубе́ц, бца́, м. (кулин.). Кушанье, состоящее из фарша, тушеного в капустных листьях.

NB! Лексическое значение слова голубцы и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.

См. также: происхождение слова голубцы в этимологических словарях.