Происхождение слова голубцы

Голубцы́. Образовано от существительного голубь. Название дано в связи с тем, что форма этого кулинарного изделия напоминает сидящего голубя.

Происхождение слова голубцы в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

голубцы́ мн., ср. польск. gołębki мн. — то же, сербохорв. голу̀биħ «клецка». Вероятно, от го́лубь (см.) по сходству формы с голубем. Вряд ли связано чередованием гласных с галу́шка, вопреки Ильинскому (RS, 6, 219) и Горяеву (ЭС 73). Нельзя также считать заимств. из нем. Kohlblatt «капустный лист, голубец», как предполагает Преобр. 1, 142.

Происхождение слова голубцы в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова голубцы
2. голубцы — сводная статья из словарей