Значение слова дежа

Дежа ж. дежа, дижа (от церк. дети, девати, девать, класть, ставить, как любжа от любить, обужа от обуть, крыша (крыжа) от крыть и пр.) южн. тамб. твер. ниж. квашня, заторник, кадка, в которой квасят и месят тесто на хлебы. | дежа сев. и южн. квашня, в знач. хлебного раствора и | посудины для этого; кадушка либо дуплянка. Дежик, дежник м. холщевое покрывало на дежу. Дежень м. вологодск. арх. квашеное молоко, либо творог с толокном, к которому прибавляют пресное молоко или сливки. | Перм. твер. толоконная болтушка на квасу, на браге, на сыте или молоке.

дежа́, -и́, мн. дёжи, деже́й, ж. Обл. Квашня. || Спец. Часть тестомесилки на хлебозаводах, представляющая собой железный луженый сосуд, где происходит замешивание теста.

дежа
ж.
1) разг. Сосуд, в котором замешивается тесто на хлебозаводах.
2) местн. Деревянная кадка, в которой обычно замешивается тесто; квашня.

дежа́, -и́, мн. дежи́ и дёжи, деже́й, дежа́м,ж. 1. То же, что квашня (в 1 знач.) (обл.). 2. (мн. дежи́, -е́й). На хлебозаводах, в пекарнях: ёмкость для замеса и брожения теста. || уменьш. дёжка, -и, ж. (к 1 знач.).

дежа́, и́, мн. дёжи, дежа́м, ж. (обл.). Квашня, кадка.

NB! Лексическое значение слова дежа и есть собственно определение, толкование этого слова в словарной статье.

См. также: происхождение слова дежа в этимологических словарях.